苦瓜太苦怎麼辦？ 2016-06-16 By: 承風鳥 On: 2016-06-16 In: 烹飪技巧, 知識百科 炎炎夏日，許多人都胃口不佳，這時候，吃點苦瓜，絕對可以促進食欲。然而，苦瓜雖然有很多益處，但是它的苦味，卻讓很多人望而卻步。到底…閱覽全文
怎樣煎荷包蛋 2016-03-15 By: 承風鳥 On: 2016-03-15 In: 烹飪技巧, 知識百科 雞蛋是千變萬化的食材，烹調方便快捷和美味，而其中最簡單的要算是荷包蛋(太陽蛋)。然而，怎樣煎荷包蛋才能煎出一個既圓且熟又不油膩的…閱覽全文
怎樣炒出香爽的炒飯 2015-11-07 By: 觀星洋 On: 2015-11-07 In: 烹飪技巧, 知識百科 家人吃剩的隔夜飯，稍加一點心思技巧，再加上一些簡單的食材配搭，都可以弄出一頓美味醒胃的炒飯來。然而，要做得出好吃的東西，正確的步驟是…閱覽全文
怎樣煮一碗爽滑通粉 2015-11-03 By: 觀星洋 On: 2015-11-03 In: 烹飪技巧, 知識百科 如果一個人在家，想吃個簡單而有營養的午餐，又食厭了即食麵的話，不妨來個通粉。要認真煮好一道通粉，雖不算複雜，但也有些要訣是要知道…閱覽全文
怎樣煮出清香鬆軟可口的米飯 2015-11-01 By: 觀星洋 On: 2015-11-01 In: 烹飪技巧, 知識百科 米飯是我們很主要的食物，每天我們都在吃著，但是我們可知道，怎樣能煮出一鍋清香鬆軟可口的米飯，讓吃的人內心滿足，其中絕對有不少學問…閱覽全文
怎樣炒牛肉才嫩滑爽口 2015-10-20 By: 觀星洋 On: 2015-10-20 In: 烹飪技巧, 知識百科 牛肉營養豐富而且美味，如果處理得宜，無論是口感味道都令人難忘，若處理不佳，烹調出來的牛肉會變粗糙和硬化，令人望而卻步。要炒出一碟嫩滑…閱覽全文
如何去除魚肉的腥味 2015-10-18 By: 觀星洋 On: 2015-10-18 In: 烹飪技巧, 知識百科 不少魚類含有豐富的不飽和脂肪酸、氨基酸、蛋白質和維生素A和D，營養價值高，但這些魚類一般都帶有魚腥味。怎樣有效去除魚腥，享受魚肉絕頂…閱覽全文
怎樣蒸蛋不起泡 2015-10-18 By: 觀星洋 On: 2015-10-18 In: 烹飪技巧, 知識百科 蒸蛋表面看來是件輕易的事，其實不然，不少人把蛋蒸老了，又或是蒸出泡來。實在，要蒸出嫩滑如豆腐花般，蛋味又十足的水蛋，實在需要蛋與水的…閱覽全文
